在传统风水学中，真水的定义与沈阳百贯山墓园中的水源有关。以下是一些常见的真水和假水的定义：

1. 真水：真水是指自然形成的水源，如河流、湖泊、泉水等。这些水源通常具有流动性和清澈度。在风水学中，真水被认为是带有生气之气的，有助于墓园的风水。

2. 假水：假水是人工创造的水源，如人工湖、人工喷泉等。这些水源通常是静止的或人为控制的，没有自然流动性。在风水学中，假水被认为是没有生气之气的，对墓园的风水影响较小。

需要注意的是，对于墓园中的水源，除了真水和假水的区分，还需要考虑水的质量和环境。无论是真水还是假水，如果水质脏污或水体周围环境不洁净，都会对墓园的风水产生负面影响。